正宗韭菜鸡蛋干菜肉饼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-素食天空

1
肉切肉末，加料酒，少许盐，酱油　鸡精腌制１５分钟。
2
鸡蛋打散，加一点盐，放锅里煎好，用锅铲压碎，放凉。
3
韭菜洗干净，切碎，待用。
4
中筋面粉加少许盐水和好粉，不适宜太硬，和到粉光，在用保鲜袋醒上１５分钟的样子
5
在等粉醒的时候，就可以把所有的馅拌均匀．放入干菜，咸淡控制好
6
把面粉揉成均匀的长条，切大小合适的小块，压成小圆形。
7
.用擀面杖稍微擀薄些，放入适量的馅，左手拿面皮，右手收口，小心不要漏馅了；收口多出的面粉摘下来,最后在可以包。
8
煎锅倒入少许菜油，油热放入做好的饼，中火略煎，翻下面，煎上一小会定型了，倒入小碗半碗的水，盖上锅盖焖一会。
9
看锅里没水分了，在翻下面，收下水分，等两边看去松脆了，就可以装盘了。

诗文	韭菜鸡蛋干菜肉饼
释义	食材明细主料韭菜适量夹心肉适量鸡蛋四个干菜适量辅料面粉适量咸鲜口味煎工艺一小时耗时普通难度韭菜鸡蛋干菜肉饼的做法步骤 1 肉切肉末，加料酒，少许盐，酱油　鸡精腌制１５分钟。 2 鸡蛋打散，加一点盐，放锅里煎好，用锅铲压碎，放凉。 3 韭菜洗干净，切碎，待用。 4 中筋面粉加少许盐水和好粉，不适宜太硬，和到粉光，在用保鲜袋醒上１５分钟的样子 5 在等粉醒的时候，就可以把所有的馅拌均匀．放入干菜，咸淡控制好 6 把面粉揉成均匀的长条，切大小合适的小块，压成小圆形。 7 .用擀面杖稍微擀薄些，放入适量的馅，左手拿面皮，右手收口，小心不要漏馅了；收口多出的面粉摘下来,最后在可以包。 8 煎锅倒入少许菜油，油热放入做好的饼，中火略煎，翻下面，煎上一小会定型了，倒入小碗半碗的水，盖上锅盖焖一会。 9 看锅里没水分了，在翻下面，收下水分，等两边看去松脆了，就可以装盘了。所属分类：主食家常菜饼
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韭菜鸡蛋干菜肉饼的做法步骤