“砂锅鱼头炖豆腐，鲜香味醇，亦汤亦菜。”
食材明细
- 鱼香 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
砂锅鱼头炖豆腐的做法步骤
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1鱼头洗净，豆腐切块备用。 -
2炒锅倒入油，大料、葱、姜、蒜炒香后放入肉片翻炒再放入切好的豆腐炒炒。 -
3把炒好的肉片豆腐倒入砂锅并放入鱼头加水刚好没过鱼头加入料酒、小茴香。 -
4大火炖20分钟后加入盐、鸡精、香醋再炖5分钟。 -
5最后撒上香菜，浇一点香油起锅上桌。
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类：
热菜