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诗文	薯蓉雪梨
释义	“酥脆香美” 食材明细 主料 糯米粉 500g 地瓜 150g 油 50g 辅料 香肠 适量 咸鲜 口味 炸 工艺 一小时 耗时 普通 难度 薯蓉雪梨的做法步骤 1 地瓜或土豆切片蒸熟或煮熟 2 作成地瓜泥或土豆泥 3 做成的土豆泥 4 糯米粉用开水烫熟一半加进土豆泥及另一半糯米粉和面，面和的要求硬一点，否则定不了型。和面时加点油不粘手。 5 面要搓到位 6 面要搓到位 7 和好的面分剂 8 把剂子按成扁圆状 9 包上剁碎的香肠碎，用长条香做梨把 10 包馅 11 梨把（硬香肠条）要求包紧，不然炸的时候会露馅 12 梨把（硬香肠条）要求包紧，不然炸的时候会露馅，这里显示的图不全，看不清。 13 包好馅的梨粘上无糖面包糖，面包糖要捏紧，不然炸的时候面包糖都掉进油里了。 14 也可以包豆沙馅等 15 形状可随心所欲 16 手里没有无糖面包糖所以没有粘 17 炸的时候油温在3--4层就可以，油温不能高要耐心慢慢炸，勤翻动 18 炸至金黄色 19 装盘 20 做好的薯蓉雪梨 使用的厨具：平底锅 所属分类： 小吃
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