“干贝含丰富的谷氨酸钠,味道极鲜,古人曰:“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
干贝蛋白炒饭的做法步骤
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1备好食材. -
2干贝泡发好,用料酒姜腌渍－下去腥. -
3干贝撕开成丝,胡萝卜,葱切小粒,蛋白蛋黄分离. -
4胡萝卜粒用水焯一下. -
5锅内放油放干贝丝煸香. -
6放入蛋白炒熟铲出. -
7余油放米饭煸炒颗粒散开. -
8放少许盐,胡萝卜粒加－小匙蚝油. -
9加胡椒粉,葱花,蛋白炒均匀. -
10出锅装盘,撒上干贝丝即好.
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜