正宗干炒河粉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-素食天空

诗文	干炒河粉
释义	“广州名小吃干炒河粉,味道鲜美.” 食材明细主料河粉适量牛梅子肉适量韭黄适量绿豆芽适量姜适量葱适量辅料酱油适量蚝油适量生粉适量料酒适量油适量盐适量咸鲜口味炒工艺十分钟耗时普通难度干炒河粉的做法步骤 1 河粉,牛梅子肉切片用生粉,料酒,酱油腌渍15分钟入味.(牛梅子肉比较嫩少筋.) 2 豆芽,韭黄,葱姜洗净切好备用. 3 锅放油姜放入牛肉滑炒铲出. 4 再放油放入韭黄,豆芽. 5 接着放河粉加少许盐－赶炒.(盐不要放多,蚝油酱油都有咸味) 6 放蚝油少许酱油倒入肉片撒葱段炒几下出锅装盘. 7 装盘时,有的上面还会撒点白芝麻,家里白芝麻用完就免了吧. 使用的厨具：炒锅所属分类：主食
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