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食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
洋葱水饺的做法步骤
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1准备好肉馅，只有我跟女儿吃，就包了一点，晚上给老公包鲅鱼馅的 -
2洋葱一个，先用擦丝器擦成细丝，再用刀剁碎，不用挤洋葱汁，肉馅没打水，有汁好吃。 -
3洋葱碎放入肉馅中，加入老抽和花椒面拌匀 -
4一根香菜切碎，不喜欢吃可以不放。 -
5加入适量花生油拌匀，再放入盐拌匀。 -
6面加一半量左右的水揉成面团，醒15分钟左右。 -
7揉搓成长条，切剂子。 -
8摁扁。 -
9擀皮 -
10四指弯曲，放上饺子皮，加馅，用双手的食指和拇指捏紧挤压，一个大圆肚饺子就出来了。 -
11如果包的多了可以放冷冻室保存，尽快吃完。 -
12水开后下饺子，用铲子轻轻转水，饺子就跟着滚动了。开锅后点凉水，开三次点三次，最后关火焖两分钟出锅。 -
13洋葱会辣眼，可以提前放冷藏室再拿出来用，辣的程度轻一些。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
家常菜