鸡脯肉，红黄彩椒，黄瓜切丁，葱，干红辣椒切段，蒜，姜切末，酱油，二锅头，白糖，淀粉，味精，香醋，盐，熟油炒花生米。

鸡脯肉放淀粉，酱油，二锅头，盐抓匀，放油拌匀腌10分钟。

碗汁，放淀粉，酱油，醋，白糖，盐，味精，清水调一个碗汁备用。

热锅凉油，放鸡脯肉煸炒。

放葱，姜，蒜，干红辣椒。

放彩椒，黄瓜丁。

放碗汁炒匀，放花生米。

炒匀即可。

出锅了。