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诗文	栗子蛋糕
释义	食材明细 主料 低筋面粉 85克 鸡蛋 5个 牛奶 100ml 白糖 90克 植物油 40ml 栗子粉 120克 辅料 白醋 1/5汤匙 甜味 口味 烤 工艺 一小时 耗时 简单 难度 栗子蛋糕的做法步骤 1 鸡蛋、牛奶、糖、油混合一起拌均匀！（每次我都忘了分开拍照。） 2 这是拌均匀的图。 3 将低筋面粉筛入鸡蛋混合液中拌匀。 4 再加入磨碎的栗子粉。（栗子提前煮熟，取肉压碎。想再细一些可以过筛） 5 鸡蛋清加入两滴醋。 6 打发到鱼眼泡时加入糖。（糖要分开三次加入，做过戚风的人都知道。） 7 打发到提起搅拌器形短三角，且把盘倒转，蛋液也不会掉下来，为至好了。 8 三分一蛋液加入鸡蛋糊中，十字切拌法拌匀。 9 把剩余的蛋液加入第8步骤，十字拌匀！ 10 把烤盘拿上摔下震出气泡。 11 130度烤40分钟。（温度根据自家烤设定） 12 我开始烤的时候温度有点高，出现开裂情况，后来调底温度了！ 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙   学生
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