食材明细
- 奶香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 未知 难度
小金鱼馒头的做法步骤
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1四种颜色的发面团(具体制作前面菜谱里面有详细说明) -
2紫薯发面切成大一点和小一点的面剂 -
3大的面剂擀成圆形面皮 -
4折边 -
5反过来放上小的面剂 -
6提起面皮两边把小的面剂包在里面捏紧，捏出一条边 -
7后面剪三刀做鱼尾 -
8用刀背压出花纹 -
9整形 -
10前面的下面的面皮和上面的面皮捏紧做鱼眼和鱼嘴 -
11揉两个枸杞发面球做鱼眼 -
12粘到鱼眼眶里 -
13背上的边剪几刀 -
14两边再剪出鱼鳍 -
15同样做法又做一个 -
16又一个 -
17上锅饧发，凉水蒸，上汽后20分钟关火 -
18等3分钟后再掀开锅盖，把馒头拿出来 -
19漂亮的小金鱼