丝瓜削皮，我就跟老公两个人吃饭，所以这样一段就够了。

把丝瓜和胡萝卜切成薄片，香菜摘洗干净切小段，葱姜蒜切好待用

锅中热油，下丝瓜和胡萝卜翻炒

待炒出香味，加入适量清水

加适量海鲜汤料

盖上锅盖，大火煮三四分钟

淋入蛋花即可。这里有个小方法，先把鸡蛋一头磕一个小洞，然后用筷子搅一搅蛋液，再直接倒在锅里，倒的时候另一只手要用筷子快速的搅汤，这样出来的蛋花很漂亮很均匀！

因为加了汤料，所以不用再放盐了，放入香菜，盛出来就可以了

红绿相间，香气四溢的丝瓜蛋花汤就做好啦！