“简单、快捷，夏季爽口凉菜。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蓑衣黄瓜的做法步骤
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1准备食材：黄瓜洗净 -
2先斜刀切片，不要切断，没有把握的可以像我一样，下面垫两根筷子 -
3再反面切直刀 -
4切好的蓑衣 -
5锅内放少许油，放入干红辣椒煸炒出辣味 -
6将醋、精盐、味精、花椒油、香油、辣椒油调成料汁，淋在蓑衣黄瓜上，醋可适量多一些，能浸泡入味。吃之前放冷藏一会儿，更爽口。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
凉菜