食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
文蛤蒸蛋的做法步骤
-
1文蛤放盐水中2小时，等它吐砂子。再洗净，放入开水中等它开口后取出淋清水洗一下备用，如果久煮不开口的可能坏死了，别要了哦 -
2鸡蛋打散在碗里加适量盐搅匀，放入准备好的文蛤，上锅蒸10分钟 -
3红椒切成小粒，蛋蒸好后取出碗放上红椒粒，葱花点缀，再淋点酱油 -
4完成了，我用的文蛤量有点多，应该把一部份文蛤去外壳只留少量保留壳也行，更是协调好看 -
5蒸了两碗，看这个小碗全是文蛤，都没有什么蛋了，嘻嘻。看来是要不断的总结才能做的更好啊
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
羹类