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诗文	香辣猪蹄
释义	食材明细 主料 猪蹄 适量 辅料 老干妈豆瓣酱 适量 酱油 适量 八角 适量 姜 适量 蒜苗 适量 草果 适量 陈皮 适量 桂皮 适量 盐 适量 醋 适量 糖 适量 中辣 口味 焖 工艺 一小时 耗时 未知 难度 香辣猪蹄的做法步骤 1 原料 2 所有原料加入锅中，加水，酱油同煮20分钟 3 或没放油烧热加入煮好的猪蹄 4 炒至皮略焦捞出备用 5 锅内下葱姜、干辣椒、老干妈豆瓣酱、醋、糖炒香 6 加入猪蹄同炒 7 加入刚才煮猪蹄的水同煮，大火烧开转小火 8 约40分钟大火收干水 9 加入蒜苗炒熟即可 10 成品 所属分类： 热菜
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