“第一次学做馒头，方法没掌握好，做的不是理想。擀面饼时还忘记了拍照。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一天 耗时
- 普通 难度
紫薯小花卷的做法步骤
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1紫薯切粒，锅中放少许水，煮熟透后盛到碗里。可以使用锅蒸熟的更好一些。 -
2将紫薯捣碎，成泥状。 -
3适量干酵母用温水化开，紫薯泥和酵母水，倒入面粉中。揉成紫色的紫薯面团。 -
4面粉，酵母水搅拌，揉成白色面粉团。 -
5两个面粉团，放置温暖的地方发酵。发酵至约2倍大就使用了。 -
6发酵好的面团分别取出，擀成两张圆饼。在白面饼上铺白糖芝麻，盖上另一块紫薯面饼叠加在一起。 -
7将两块面包卷起，成长条状。最后用刀切成小段。 -
8放入蒸锅中，蒸煮大概15分钟。 -
9出锅了。 -
10紫薯小花卷。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜