娃娃菜，西兰花，金针菇切条，入水焯一下。

准备好包心鱼丸，鱼豆腐同样过水焯一下。

西葫芦，洋葱，长豆角切条，培根化开

买的就是这种麻辣香锅的调料，每次基本上一袋，如果食材多的话一袋半即可。

锅里放少于油，比炒菜多一点。油温热加入蒜片，葱姜炒香，倒入麻辣香锅底料，再放入洋葱，明虾，五花肉，培根，西葫芦，木耳炒二分钟。

再把焯好的蔬菜倒进去，放入适量的鸡精和盐翻炒三分钟便可出锅了。

炒好的麻辣香锅

每次家里剩下一些杂七杂八的蔬菜就可以炒一次麻辣香锅，这样既可以打扫了剩下的蔬菜，也可以饱饱口福，两全其美。