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诗文	土豆芸豆红烧肉
释义	食材明细 主料 五花肉 适量 土豆 适量 芸豆 适量 辅料 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 配料 糖 适量 盐 适量 老抽 适量 生抽 适量 料酒 适量 咸甜 口味 炖 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 土豆芸豆红烧肉的做法步骤 1 土豆洗净，切成滚刀块。芸豆摘干净，掰成段。 2 五花肉切成5厘米左右的大块，葱姜蒜切丝。女儿非要切，就把姜交给了她。 3 五花肉焯水，放点料酒去除肉腥味。 4 热锅凉油放入白糖炒糖色，炒至糖暗红放入五花肉。 5 炒至肉发黄，逼出一部分油后，倒出一部分油，放入葱姜蒜。 6 芸豆熟的慢，就先炒芸豆，炒到芸豆表面微干，再放入土豆，依次加入老抽，生抽，盐。加入适量水，与菜齐平就可以了。 7 中火炖10分钟后再焖一会就OK啦！ 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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