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诗文	五香卤蛋
释义	食材明细 主料 鸡蛋 适量 辅料 啤酒 适量 老抽 适量 料酒 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 花椒 适量 大料 适量 桂皮 适量 香叶 适量 冰糖 适量 盐 适量 味精 适量 五香 口味 煮 工艺 一小时 耗时 未知 难度 五香卤蛋的做法步骤 1 葱姜蒜，桂皮，香叶，花椒，大料，冰糖， 2 啤酒，老抽，料酒，生抽 3 把鸡蛋洗净，大火煮开，转小火煮熟 4 剥皮 5 锅里放少许油，把调料放入，炒香即可，放入鸡蛋，放老抽，料酒，生抽，翻滚一下，加入啤酒，放盐，味精， 6 大火煮开转小火炖20-30，大火收汁，汤少关火，闷5分钟 7 五香卤蛋 使用的厨具：炒锅 所属分类： 快手菜
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