“一直想吃炸茄盒，味道还不粗”
食材明细
- 其他 口味
- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
炸茄盒的做法步骤
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1葱、姜切碎，备用，准备好猪肉馅，加入葱、姜、酱油、盐、十三香、味精、油，一个方向搅拌，拌好的猪肉馅备用（咸淡味根据自己的口味来） -
2淀粉和面粉1：1比例放入碗中，加入一个鸡蛋，适量水，搅拌直到没有疙瘩，水不要太多不能太稀，要不茄盒炸的时候挂不住面糊 -
3拌好的面糊，备用 -
4茄子洗净，有的亲喜欢茄子去皮，我没削，切如图 -
5把猪肉馅放入茄子中，如图 -
6油放入锅中，6-7分熟，茄子挂面糊，放入油锅中，炸至金黄色，取出，装盘即可
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜