“平凡豆腐的蜕变”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
红烧豆腐的做法步骤
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1豆腐冲洗干净浸泡在淡盐水5分钟后捞出沥干水这样炒出的豆腐不易碎 -
2蒜苗切好的 -
3葱花，姜末 -
4热锅凉油煸香少许葱花和姜末 -
5郫县红油豆瓣 -
6放进少许郫县豆瓣炒出香味（量多少由个人口味决定，我家人吃辣椒少放点就少） -
7加入1大勺清水烧开放 -
8放进豆腐炖5,6分钟 -
9放进蒜苗翻炒 -
10放进白糖炒匀 -
11放进生抽，蚝油炒匀 -
12放进少许盐鸡精炒匀勾芡出锅 -
13香喷喷的红烧豆腐
使用的厨具：炒锅
所属分类：
素菜