“超简单，颠覆了青菜的传统吃法”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
油辣椒炒菜心的做法步骤
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1时令蔬菜白菜心，洗净，架煮锅烧开水，水开放下去焯熟，保持翠绿就捞出来放凉水里晾凉，然后撕小条挤干水分，之前的步骤忘记给亲们拍照留图了 -
2菜心切丁，准备干红辣椒 -
3热油时，关小火，放辣椒，盐炒出红油 -
4倒入青菜丁，开大火翻炒均匀 -
5一炒匀似图时撒鸡精再翻炒几次就OK了 -
6盛盘，大功告成
小窍门
速度，速度，除了焯水时要几分钟，炒的过程两分中就OK了
使用的厨具：炒锅