网站首页  美食菜谱

诗文	小山进草莓蛋糕卷
释义	食材明细 主料 蛋黄 125克 细砂糖 60克（蛋白中） 蛋白 150克 低粉 70克 辅料 蜂蜜 15克 动物性淡奶油 100克（夹馅） 草莓 适量 细砂糖 10克（奶油中） 甜味 口味 烘焙 工艺 一小时 耗时 简单 难度 小山进草莓蛋糕卷的做法步骤 1 蛋黄加入30克细砂糖搅拌均匀。 2 蜂蜜隔水加热至40度，倒入蛋黄中。 3 把蜂蜜、蛋黄搅拌均匀。 4 蛋白打发至大泡加入20克细砂糖，继续打发。 5 打发至细泡状态加入20克细砂糖，继续打发。 6 打发至浓稠纹路，加入20克细砂糖，继续打发。 7 打发至接近干性就可以了，提起打蛋器有个略弯的角。 8 蛋黄倒入蛋白中，搅拌均匀。 9 筛入低筋面粉，拌匀。 10 拌好的面糊。 11 烤盘铺油纸倒入面糊，震荡排气。（我用的烤盘是35升烤箱烤盘） 12 表面撒入切碎的草莓。 13 烤箱180度预热，入烤箱中层烤20分钟。 14 烤好的蛋糕轻轻去掉油纸，放到烤网上晾凉。 15 100克奶油加10克细砂糖，打发至浓稠纹路。 16 摆入草莓。 17 卷起来，冷藏10分钟左右，去掉油纸。 18 蛋糕卷撒上糖粉装饰，可以吃喽…… 使用的厨具：打蛋器、电烤箱 所属分类： 烘焙
随便看	雪顶京酱 三文鱼杂粮煎饼 杏鲍菇炒小油菜 篮球饼干 蟹黄玉米 炒三丝 谁动了我的奥利奥？--奥利奥饼干自己做 香煎龙利鱼 蜜汁叉烧肉 炒豆腐皮 红豆年糕 咖喱味牛肉干 咸蛋黄焗茶树菇 蜂蜜酱爆鸡丁 紫薯小米粥 忆童年-----五彩太阳花 蛋白薄脆饼干 目鱼蛋蒸肉末 焦糖萍果饼干 莴笋炒蛋丝 黑木耳炒大白菜梗 孜然味牛肉干 白菜香芋汤 冬天来了，自制辣椒酱 秋冬‘脂肪’季，让你大战三百回的鲜美蟹粥

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。