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诗文	香菇滑鸡丁
释义	“鸡肉很滑嫩” 食材明细 主料 大鸡腿 3支 辅料 香菇 适量 配料 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 泡椒 适量 干辣椒 适量 花椒 适量 酱油 适量 花生油 适量 香油 适量 淀粉 适量 中辣 口味 烧 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 香菇滑鸡丁的做法步骤 1 葱切鸡丁大小的丁，姜、蒜切片备用 2 给鸡丁码味5-6分钟。一勺酱油，泡椒6-7支切碎，葱姜蒜末，花椒粉适量，香油1/3茶匙，带一次性手套抓匀。 3 香菇丁飞水捞出备用 4 起油锅，放入数粒花椒爆出香味 5 倒入腌好的鸡丁大火翻炒 6 倒入香菇丁继续大火翻炒 7 加少许水淀粉勾芡，收汁，完成 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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