鸡翅洗净，加料酒、生抽、盐腌制十几分钟。

锅中油刚温时放入八角、花椒，后放葱姜丝煸香，倒入鸡翅。

锅中油刚温时放入八角、花椒，后放葱姜丝小火煸香，倒入鸡翅翻炒几下，加一勺醋，小火煎到鸡翅到两面略黄时，加入生抽、老抽、翻炒。

倒入热水，加适量糖、盐，大火烧开，小火炖十分钟，大火收汁。

另起锅，焯些许西兰花，这样荤素搭配，我家小屁孩啃了四块。