“先来张成品图”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 未知 难度
虾饺的做法步骤
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1剥好的虾仁（我用的是鲜虾）放入料酒、胡椒粉、盐腌上10分钟左右。 -
2腌好的虾仁剁成碎粒状，不要成泥。 -
3肉馅搅拌好(放了一个蛋清），上劲。 -
4将发好的香菇剁碎备用 -
5虾仁香菇肉馅混合搅拌。放入葱末姜末。 -
6来张成品图。面团没拍照。120克澄粉，50克粟粉。50克面粉，搅拌匀，沸水和面。蒸锅开锅后将包好的虾饺上锅，小火蒸10分钟。千万别用大火。