“简单的背景，居家的生活，但是，一定要吃到，甜品店的美味”
食材明细
- 奶香 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
木瓜布丁的做法步骤
-
1焦糖：锅中放入水，白糖，中火烧开不停搅动。 -
2熬到焦黄色就好，直接放入模具中，现在天有点冷了，放里面用不了1分钟就都结成脆皮了。 -
3木瓜切成粒，鸡蛋中放入25g白糖搅拌均匀，同时牛奶用小锅烧开，晾一下 -
4牛奶晾到大约30°左右，倒在鸡蛋的碗里，同时放入木瓜粒，搅拌均匀。 -
5烤盘里放点水，把牛奶鸡蛋液放入模具中，上下火，180°，25分钟即可 -
6扣到碟子里，浓浓的焦糖，轻轻的顺着布丁留下，好了
小窍门
牛奶一定要晾凉，要不鸡蛋就被冲成蛋花了，温度大概是30°左右是最好，不烫嘴就好了
使用的厨具：电烤箱